平太周味庵 サークルKで購入した「平太周 味庵」 パッケージには2人の男性の姿が載っています。 一人は店主でしょうか?もう1人はあの石神秀幸さんです。 石神秀幸さんが「超濃厚なのにもたれない。絶品、背脂味噌スープ!!」と東京品川にあるお店の拉麺に唸ったと書いてあります。 レトルトの具等 お湯を入れてから、待つこと5分 たくさん背脂浮いていますね。 こんなに入っていても胃がもたれないのでしょうか? 背脂が入ることにより、かなり濃厚な味噌のスープとなっています。 2010.07.14
尾道らーめん サークルKで購入した尾道らーめん (読み仮名はおみちらーめんではなく、おのみちらーめんです) 熱湯を注いで待つこと5分 背脂がたっぷり浮いてます。 刻んだ万能ネギもパラパラと浮いていますね。 麺は縮れ麺。 魚介出汁の醤油ラーメンは背脂の割りに脂っこくなく食べやすかったです。 2010.07.13
来来亭 サークルKのオリジナル商品「来来亭」を買ってみました。 正面 上から 中には調理油と液体スープが入っています。 油を入れた状態でお湯を注いで3分 ここで液体スープを投入します。 スープを混ぜ合わせて出来上がり! 背脂入りの醤油味スープは、正に京風背脂醤油の来来亭と同じスタイルですね。 味の方は、そこまで似ているとは言えませんが、ハーフ濃度で比較的あっさりめの動物系スープに醤油味に背脂のコクという方向性は似ていたかなと思います。 有名店再現系のカップ麺というのは、「美味しいか」「美味しくないか」の他に、「似ているか」「似ていないか」といった部分も楽しみのうちの一つだったりしますよね。